Pohoří Auvergne je známé jako Francouzské středohoří (Central Massif). Vlastní sopečné pohoří Auvergne je součástí mnohem staršího pohoří Central Massif, které vzniklo asi před 60 miliony let tektonickými pohyby při alpinském vrásnění. Kromě vyvrásnění Alp se tehdy vytvořily zlomy v zemské kůře v oblasti Central Massif a k povrchu začalo vystupovat magma. První vulkány vznikly asi před 25 miliony let. Sopečná činnost v několika fázích pokračovala dál a skončila až ve čtvrtohorách, přibližně před 150 tisíci lety.

Geologové nepovažují Auvergne za vyhaslé (sopka je považována za vyhaslou tehdy, pokud její poslední erupce byla nejméně před jedním milionem let). Eroze vulkány příliš nepoznamenala, takže na některých jsou patrné krátery. Nejvyšší hora Auvergne je Puy de Sancy s nadmořskou výškou 1886 m. V oblasti jsou četné termální prameny.